Honig ist, wenn er frisch geerntet wird zähflüssig und kristallisiert mehr oder weniger schnell. Falls Sie also "flüssigen" Honig haben möchten sprechen Sie uns an, wir füllen Ihnen gerne Erntefrischen Honig ab. Beachte Sie jedoch, dass dieser in der Regel innerhalb von wenigen Wochen fest bzw. hart wird, da die Kristallisation unkontrolliert im Glas abläuft.
Ihr Honig ist im Glas fest geworden? Keine Sorge, der Honig ist noch immer gut, er ist jedoch auskristallisiert. Falls Sie den Honig lieber weich genießen wollen, erwärmen Sie das verschlossene Glas im Wasserbad einige Minuten bei 30-35°C jedoch nicht heißer, da sonst wertvolle Bestandteile (Enzyme) im Honig zerstört werden. Vielleicht möchten Sie beim nächsten mal einen cremigen Honig von uns probieren? Dieser behält über einen sehr langen Zeitraum seine cremigkeit.
Es gibt verschiedene Studien zu diesem Thema (z.B. Cohen HA et al. 2012), mehr oder weniger deutlich ausgeprägt ist ein positiver Effekt des Honigs jeweils angegeben. Unstrittig ist der Zuckeranteil im Zucker, welcher die Speichelproduktion anregt und somit den Hustenreiz reduziert. Die anderen ca. 200 Bestandteile des Honigs sind oft temperaturempfindlich und können in einem heißen Tee unwirksam werden. Deswegen empfiehlt es sich einen Löffel Honig pur zu sich zu nehmen. Sollten die Beschwerden jedoch über mehrere Tage anhalten suchen Sie sich bitte ärztlichen Rat.
Honig ist ein Naturprodukt und kristallisiert nach der Ernte auf natürliche Weise. Mancher Honig im Supermarkt wird daher erhitzt, um ihn flüssig zu halten. Dieses Erhitzen kann jedoch wertvolle Inhaltsstoffe zerstören. Auch sind bestimmte Honigsorten dafür bekannt das diese langsam oder nie auskristallisieren. Wir verkaufen unseren Honig lieber frisch und naturbelassen, auch wenn er dann schneller kristallisiert. So können Sie sicher sein, dass Sie ein hochwertiges Produkt mit allen natürlichen Inhaltsstoffen erhalten.
Sie können den Honig jederzeit im Wasserbad schonend erwärmen, um ihn wieder flüssig zu machen. Dazu erwärmen Sie das verschlossene Glas im Wasserbad für einige Minuten bei 30-35°C Beachten Sie die Temperatur genau, da sonst wertvolle Bestandteile (Enzyme) im Honig zerstört werden.
Ganz kurze Antwort: Ja. Solange Sie einen Metalllöffel mit lebensmittelechter Eigenschaft benutzen, gibt es keine Gefahr. Wenn Sie aus ästhetischen Gründen lieber Holz- oder Keramiklöffel benutzen möchten, steht dem auch nichts im Wege.
Sprechen Sie uns an!
Nein, wir verlangen kein Pfand für unsere Honiggläser. Bringen Sie sie einfach geleert und sauber bei Ihrem nächsten Besuch vorbei.
Selbstverständlich nehmen wir auch Honiggläser von anderen Imkern an. Wichtig ist nur, dass die Gläser ausschließlich für Honig verwendet wurden.
Um den unverfälschten Geschmack unseres Honigs zu garantieren, bitten wir Sie, die Gläser mit nichts anderem zu befüllen. Andere Lebensmittel oder Rückstände können den Geschmack des Honigs, trotz Spülen der Gläser, bei der nächsten Abfüllung beeinträchtigen.
Egal ob Imkerbundglas oder neutrales Honigglas – wir nehmen alle Arten von Honiggläsern zurück. Für uns zählt das Engagement für Wiederverwendung und Nachhaltigkeit. Bringen Sie Ihre leeren Honiggläser vorbei und tragen Sie dazu bei, wertvolle Ressourcen zu schonen.
Durch die Wiederverwendung von Honiggläsern leisten Sie einen wertvollen Beitrag zum Umweltschutz. Jedes Glas, das nicht im Altglas landet, spart Energie und Rohstoffe.
Helfen Sie uns, den Kreislauf zu schließen und unsere Honiggläser mehrfach zu nutzen.
Die meisten Fragen zu unseren Bienen können Sie sich selbst durch den Besuch unserer Bienenseite selbst beantworten. Trotzdem noch Fragen? Dann schreiben Sie uns oder Fragen uns direkt wenn Sie das nächste mal zum Honigkaufen vorbeikommen.
Unsere Bienen stehen in Dittelbrunn bzw. zwischen Dittelbrunn und Hambach. Kennen Sie schon unsere Übersichtskarte auf der Sie nachschauen können ob Ihr Garten oder Balkon im Sammelgebiet unserer Bienen liegt?
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